食品接觸用銀器的安全性有了規(guī)范。由廣東省打假協(xié)會牽頭起草的首個關于食品接觸用銀器團體標準T/GAA 102-2020《食品接觸用銀器》6月11日在深圳發(fā)布。

　　盛裝食物的銀器皿屬于比較特殊的一類產(chǎn)品，既具有觀賞性和收藏價值，又兼具實用性。但一直以來國內(nèi)并沒有相關標準將盛裝食物的銀器皿和普通銀器工藝品區(qū)別開，也沒有只針對食品接觸用銀器相關產(chǎn)品的專項監(jiān)管。廣東是食品接觸用銀器產(chǎn)銷大省，近年來，食品接觸用銀器年生產(chǎn)銷售量不斷增長，已成為全國最大的食品接觸用銀器生產(chǎn)和批發(fā)集散地。由于缺乏統(tǒng)一標準和監(jiān)管，行業(yè)對食品接觸用銀器的定位不明確，使整體質(zhì)量參差不齊，涉及危害人體健康安全，阻礙市場經(jīng)濟發(fā)展，損害了消費者的合法利益。

　　據(jù)悉，食品接觸用銀器團體標準食品接觸用銀器團體標準T/GAA 102-2020《食品接觸用銀器》是我國首個從定義、材料、工藝技術要求、檢驗檢測方法、備案標識、信息追溯等方面對食品接觸用銀器作出的嚴格標準規(guī)范。為相關產(chǎn)業(yè)提供了明確的生產(chǎn)標準指引、為檢驗機構提供準確的產(chǎn)品檢測依據(jù)、為消費者提供有效的信息追溯手段，加上市場監(jiān)管部門的有效監(jiān)督，將有助于強化食品接觸用銀器生產(chǎn)經(jīng)營者的社會責任，維護市場經(jīng)濟的有序發(fā)展，保障消費者合法權益及生命安全。

　　廣東省市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全處負責人認為，該團體標準的推行有效填補了當前對該產(chǎn)品的標準漏洞，對于完善食品接觸用銀器質(zhì)量控制體系，防范質(zhì)量風險意義重大。該局作為產(chǎn)品生產(chǎn)流通領域的監(jiān)管方，可通過產(chǎn)品質(zhì)量信息備案驗證平臺，將食品接觸用銀器產(chǎn)品納入的監(jiān)管范疇，對食品接觸銀器產(chǎn)品的企業(yè)信息、產(chǎn)品信息、質(zhì)量信息、驗證信息等相關信息進行監(jiān)督管理，既保障了生產(chǎn)者利益，又保證了消費者的合法權益，同時豐富了政府職能部門的監(jiān)管手段。